とかちマッシュと北の恵み - 鎌田商事株式会社

材料（4～8人分）

とかちマッシュ	300g
トマト缶 （カットトマト）	1缶
ニンニク	3かけ
タマネギ	1/2個
コンソメ （顆粒）	小さじ2
塩	小さじ1
砂糖	小さじ1
コショウ （粗挽き）	適量
オリーブ油	大さじ2

作り方

1. とかちマッシュは薄切りにする。ニンニク、タマネギはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りが出たらタマネギ、とかちマッシュを加えてしんなりするまで炒める。
3. 2にトマト缶を加え、煮立ったら、コンソメ、塩、砂糖、コショウを入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。